人參自古就是補氣養(yǎng)顏、延年益壽的精品,在我國沿用至今有超過4000年的歷史,隨著人們對人參的追捧,野生的人參已幾乎滅絕,現(xiàn)在能買到的基本都是人工種植的人參。相對于野生人參來說,人工種植的人參在藥材質(zhì)量上會差很多,所以現(xiàn)在對人參比較好的利用形式是提取有效物質(zhì)人參皂苷來使用。
人參皂苷種類很多,并不是所有的人參皂苷都是好的,有的人參皂苷活性很高但是很稀少,有的人參皂苷不僅效果差,吃多了還容易上火。所以現(xiàn)在對人參皂苷的應(yīng)用也是達(dá)到了分子化的水平,直接提取人參皂苷單體來使用。
在某寶上銷售的人參皂苷類產(chǎn)品有很多,作為消費者也不知道選哪一個好,哪一個適合自己?這里取了比較有代表性的8種來做一個對比,并給出相應(yīng)的選擇建議。
備注:食品類應(yīng)標(biāo)注為營養(yǎng)成分,無主要功效成分,其中為廠家宣傳的“功效成分”;標(biāo)注“不詳”的為無法從官方渠道獲得確切的含量數(shù)據(jù),括號內(nèi)為廠家宣傳含量。
一、產(chǎn)品批號類別
上述8種人參皂苷類產(chǎn)品中有3個是保健品,有5個是食品,保健食品和食品有很大區(qū)別,主要有以下五個方面:
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保健食品有特殊的保健功能,而食品只提供營養(yǎng)成分;
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保健食品有規(guī)定的食用量,而食品沒有食用量的要求;
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保健食品根據(jù)保健功能的不同,具有特定的適宜人群,而食品沒有要求;
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保健食品大多以片劑、膠囊、顆粒劑、口服液等非傳統(tǒng)的食品形態(tài)出現(xiàn)。
由此可以看出,只有前三種保健食品具有特定功效,后五種食品不具有特殊功效,只是傳統(tǒng)意義上的營養(yǎng)成分補充劑,也就是用來補充能量。從制劑名稱上我們也可以看出他們的卻別,三個保健品都是膠囊,而食品都是以壓片糖果的形式命名和制劑。
二、主要原料
表格中主要原料都標(biāo)的很明確,幾乎都是用人參作為主要原料,當(dāng)然有的加有其他的原料,如百合、白果、余甘子、桑葚、枸杞等。在這里我們主要以人參作為參考,在原料選取方面,各個產(chǎn)品之間并沒有太大的差別。食品類主要是壓片糖果的形式,其中添加了大量的糖分作為矯味劑,糖分居多,所以糖尿病患者慎用。
三、主要功效成分
這里先說明一點,主要功效成分主要針對保健品,對于食品是不能提功效的,但是介于個廠家宣傳方面都提到了里面主要成分及含量,這里也就做一個簡單的說明。
首先我們看一下人參中主要功效成分的含量:
從表2中我們可以看到,人參皂苷的成分價格與其稀有程度幾乎成正比,其中以人參皂苷Rh2最為昂貴,當(dāng)然含量也是最稀有的。
四、單個產(chǎn)品分析
有了前面三點作為鋪墊以后,接下來我們對各個產(chǎn)品的具體情況做一個簡單的說明。
1.今幸膠囊
今幸膠囊是以人參皂苷Rh2單體為主要功效成分的保健品,廠家主要賣點是高含量的人參皂苷Rh2膠囊。其中人參皂苷Rh2的含量是16.2%,與藥監(jiān)局注冊的相關(guān)信息一致,相比人參中的十萬分之一來說,含量提高了接近16200倍,這是相當(dāng)驚人的,這是唯一明確標(biāo)明成分和含量的人參皂苷Rh2產(chǎn)品。
2.參百益膠囊
參百益膠囊是以人參、百合、余甘子、白果等為主要功效成分的保健品,廠家宣傳賣點是高純度的人參皂苷Rg3膠囊。藥監(jiān)查詢結(jié)果,其中人參總皂苷的含量是2.57%,沒有明確說明存在人參皂苷Rg3及其含量,所以廠家存在虛假宣傳的嫌疑,準(zhǔn)確的來說,這款產(chǎn)品更像是一個復(fù)方中成藥。
3.瑞得生膠囊
瑞得生是加拿大注冊的產(chǎn)品,在國內(nèi)藥監(jiān)局上沒有注冊信息,在《加拿大衛(wèi)生署官網(wǎng)》查詢的結(jié)果主要功效成分是人參,沒有標(biāo)明準(zhǔn)確的含量。通過全球購的方式在國內(nèi)銷售,廠家宣傳是含有多種稀有人參皂苷,每粒膠囊含有稀有人參皂苷60mg,不過插一句,人參里面確實含有所有的人參皂苷。不過比較有趣的一點是,瑞得生雖然是加拿大品牌,但實際是在中國生產(chǎn)和在中國銷售的“國貨”。
4.所有的人參壓片糖果
這里的人參壓片糖果都是食品,屬于營養(yǎng)物質(zhì)能量補充劑,不屬于功能調(diào)節(jié)劑,營養(yǎng)物質(zhì)有一個比較明顯的標(biāo)志就是產(chǎn)品上標(biāo)明了每種物質(zhì)的能量。主要的營養(yǎng)成分是人參粉,當(dāng)然廠家也在宣傳自己產(chǎn)品里面含有人參皂苷Rg3和人參皂苷Rh2這兩個高效極稀有人參皂苷,說的也有些道理,人參里面確實含有這兩種皂苷,如果靠吃人參吃出這兩種成分未必有些相當(dāng)然。
雖然食品無法在食藥監(jiān)上查詢到具體的成分含量信息,但是廠家也各自在詳情也上標(biāo)出了自己產(chǎn)品里面主要成分的含量。在表1種我們可以看到,含量最高的“必幫我”人參皂苷的含量是5.85%,最低是“修正”的0.35%。在表2中我們知道簡單種植6年的人參,其中人參皂苷的含量就能達(dá)到接近8%,然而這些廠家加工之后,含量反而變低了,換一句話來說,就是這些壓片糖果在加工的過程中,直接將人參粉稀釋了。其實最終吃出的價值還不如直接含一片人參片,不過糖果畢竟比較甜,口感會好一些。
人參的使用從人參、人參粉、人參皂苷、稀有人參皂苷、人參皂苷Rg3再到人參皂苷Rh2等一步步的進(jìn)化,利用越來越方便,把復(fù)雜的人參變得更加的簡單和精準(zhǔn)。從當(dāng)初的一貫煎到現(xiàn)在的單糖人參皂苷單體,不僅僅是吃法的進(jìn)化,更多的是對人參高效利用的探索。
