貴州黍稱“黔”或“貴”,位于中國(guó)大西南東部,東靠湖南,南鄰廣西,西毗云南,北連四川和重慶,是一個(gè)山川秀麗,氣候宜人,資源豐富的省份,是西部大開發(fā)的沃土。
貴州地貌屬于中國(guó)西部高原山地,通稱貴州高原,境內(nèi)地勢(shì)西高東低,向北、東、南三面傾斜,平均海拔在1100米左右。
貴州地貌的特征之一是高原山地居多,素有“八山一水一分田”之說。全省地貌可概括分為高原山地、丘陵和盆地三種類型,山地和丘陵的面積占據(jù)了一大部分。境內(nèi)山脈眾多,重巒疊峰,綿延縱橫,山高谷深。特征之二是境內(nèi)巖溶地貌分布范圍廣泛。喀斯特(出露)面積廣闊,占全省國(guó)土總面積的61.9%,且形態(tài)類型齊全,地域分異明顯,構(gòu)成一種特殊的巖溶生態(tài)系統(tǒng)。
貴州屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū),氣候溫暖濕潤(rùn),年氣溫變化小,冬暖夏涼,氣候宜人。為典型夏涼地區(qū)。降水較多,雨季明顯,陰天多,日照少。年降水量偏高,受季風(fēng)影響降水多集中于夏季,濕度也偏高。
正是在貴州的秀麗山水之下,養(yǎng)育出了滋潤(rùn)一方水土的貴藥——貴天麻。獨(dú)特的地理環(huán)境孕育了豐富的森林資源,給天麻提供了充分生長(zhǎng)的溫床,海拔1100m的林下區(qū)域更是貴州天麻的集中分布區(qū)。
天麻生于腐殖質(zhì)較多而濕潤(rùn)的林下,向陽(yáng)灌叢及草坡亦有。須與白蘑科真菌密環(huán)菌和紫萁小菇共生,才能使種子萌芽,形成圓球莖,并生長(zhǎng)成為常見的天麻塊莖。紫萁小菇為種子萌發(fā)提供營(yíng)養(yǎng),蜜環(huán)菌為原球莖長(zhǎng)成天麻塊莖提供營(yíng)養(yǎng),二者缺一不可。天麻主要分布于熱帶、亞熱帶、溫帶及寒溫帶的山地。東起新西蘭、新喀里多尼亞島,西至馬達(dá)加斯加。南由澳大利亞、新西蘭,北抵中國(guó)的東北、前蘇聯(lián)遠(yuǎn)東地區(qū)。在國(guó)內(nèi),雖然也有多地生長(zhǎng)天麻,但其中以貴州天麻生產(chǎn)最盛,質(zhì)量最佳,品相上乘。
根據(jù)天麻的花、莖的顏色、塊莖的形狀、塊莖含水量不同等特點(diǎn),天麻可分為四個(gè)類型,即紅天麻、綠天麻、烏天麻、黃天麻。
烏天麻的檀株高大肥壯,最高可達(dá)160厘米以上,出土芽苞鱗片黑褐色,花莖灰棕色或綠褐色,花冠藍(lán)綠色。塊莖肥大,含水量低,質(zhì)量好。但分生能力差,出土開花均較晚,多作種用。紅天麻的植株較細(xì),出土?xí)r芽苞鱗片橙紅色,花莖橙紅色,花冠橙黃色。塊莖肥大,成品率高,種子發(fā)芽率高,無性繁殖系數(shù)也大,產(chǎn)量高,塊莖含水量大。綠天麻出土的芽苞鱗片藍(lán)綠色,花莖藍(lán)綠色或淡綠色,花冠青綠色。塊莖肥大,種子發(fā)芽率高,繁殖率及產(chǎn)量也高,含水量介于紅稈與烏稈之間。黃天麻的植株矮小瘦弱,出土早,出土?xí)r芽苞鱗片橙紅色,花莖橙黃色或淡褐色,花冠米黃色,多分布在荒草坡上。塊莖細(xì)小,分生能力極差,多單個(gè)生長(zhǎng)。
貴州天麻以大方,德江的天麻最為上乘,相比其他天麻,個(gè)大,肥厚,色淡黃,質(zhì)堅(jiān)實(shí),難折斷,特異味濃,天麻素含量高,更在2007年被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)貴州天麻實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),不負(fù)“天麻佳品出貴州”的美譽(yù)。
天麻無根、無綠色葉片,不能進(jìn)行光合作用制造營(yíng)養(yǎng),而是與蜜環(huán)菌共生,依靠體內(nèi)的溶菌酶素溶解吸收蜜環(huán)菌的“絲”為營(yíng)養(yǎng)。天麻生長(zhǎng)不需陽(yáng)光,從種到收不施肥、不鋤草、不噴農(nóng)藥,只需注意栽培環(huán)境的溫度和濕度的適宜管理就能正常生長(zhǎng),因而不與農(nóng)作物爭(zhēng)地爭(zhēng)肥、爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng),是種植業(yè)項(xiàng)目中回報(bào)率最高的“懶漢黃金產(chǎn)業(yè)”。
山秀、水清,詮釋最淳樸的自然之美,貴天麻具有較高的藥用和食用保健價(jià)值,以自然資源,回饋貴州人民,勤勞的貴州人更是珍惜大自然的這份瑰寶,合理將貴天麻培育人工種植品種,形成天麻產(chǎn)業(yè),帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)生長(zhǎng),不負(fù)貴州的好山,好水,好天麻。